実は私、ホットケーキが好きで、作って食べることが、よくあるんですが、いつも、ぺちゃんこ・・とにかく「ふわっ」とならない。問題はメレンゲです。

そこで今日は、ケーキ作りに欠かせない、「メレンゲを作るのに便利なモノは、ないかな〜」という事で、2つのアイテムを見つけました。

そもそも、メレンゲ作りって大変なのか？
お菓子作りの中で「メレンゲを泡立てるのが難しい…」と感じている方も多いのではないでしょうか？特に電動ハンドミキサーを持っていないと、時間もかかりそうで面倒に思われがちです。

でも、ダイソーの 150円の「ハンドミキサー」 と、なんと 110円の「魔法スティック」 なら、お手軽にメレンゲが作れるかもしれません！
という事で、今回は、それぞれの特徴を比較しながら、最適な選び方を紹介します。

「ハンドミキサー」はどうなのか？
実際に使ってみたところ、回転力はやや弱め。しかし、ココアやドレッシングを作るには便利なアイテムです。特に、冷たい牛乳にココアを溶かす際には、ダマにならずスムーズに混ざるのは嬉しいポイント。
ただし、生クリームや卵を泡立てるのには不向き。7〜8分回転させても卵白がほとんど泡立たず、15分続けても液体のままでした。トロミのあるものは回転が止まることもあり、注意が必要です。

「魔法スティック」は驚きの性能！
驚くべきことに、魔法スティックなら約5分でメレンゲが完成 しました！特別な電動ハンドミキサーがなくても、ふわふわのメレンゲが出来たのです。
使い方のポイントは、小さく上下に動かし始めて、泡立ってきたら徐々に動きを大きくすること。 たったの5分でモコモコのメレンゲが出来上がります。 これはすごい発見ですね！

《　メレンゲ作りのコツ　》
1】道具を清潔にする
油分が残っていると泡立ちにくくなるため、ボウルや泡立て器はしっかり洗いましょう。
2】卵白は冷やしておく
冷えた卵白の方が、泡立ちやすく安定したメレンゲになります。
3】砂糖は数回に分けて加える
一気に加えると泡立ちづらくなるので、3回ほどに分けて少しずつ加えていきましょう。
4】泡立てのタイミングを見極める
6分立て（筋がすぐ消える状態）から9分立て（角がピンと立つ状態）まで、用途に合わせて泡立て具合を調整してください。
5】泡立てすぎに注意！
適度なツヤが出たらストップしましょう。泡立てすぎると分離してしまうこともあります。

《　まとめ　》
今回の検証で、 電動ハンドミキサーがなくても「魔法スティック」があれば、短時間でメレンゲが作れる ことが分かりました。しかも、 110円という圧倒的なコスパのよさ！

《　ポイント　》
・ 電動ハンドミキサーは短時間で確実に泡立てるならオススメ。
・ 魔法スティックは、手軽にメレンゲを作りたい人にピッタリ！
・ ハンドミキサーはココアやドレッシング作りに便利！

「メレンゲ作りは難しい…」と思っていた方も、このアイテムを使えば 手軽にふわふわメレンゲを作れます！お菓子作りの幅が広がるので、ぜひ試してみてくださいね。

つぎ、何を作ろうかな〜。
メレンゲが作れるようになったから、イメージも膨らむね！